By Simone Corso in hardware — 05 giu 2026

Recensione COSORI Turbo Tower Pro Smart: comoda, potente e smart

Quando ho provato la COSORI Turbo Tower “non Smart”, la cosa che mi aveva colpito di più era stata l’idea: prendere una friggitrice ad aria doppio cestello e svilupparla in verticale, invece che in orizzontale. Una scelta meno banale di quanto sembri, perché in cucina lo spazio laterale è spesso que

Con la COSORI Turbo Tower Pro Smart, però, il discorso cambia leggermente. Non siamo davanti solo alla stessa friggitrice con il Wi-Fi aggiunto, ma a una versione più completa, più rifinita e più sensata per chi vuole usare davvero questo tipo di prodotto tutti i giorni. L’ho provata per alcuni giorni preparando cose diverse: pollo, patate, verdure, prodotti da forno, riscaldamenti veloci e qualche test più “pigro”, cioè quelli che poi sono i più realistici nella vita quotidiana. E la domanda è semplice: ha senso spendere di più per la versione Smart? Dipende. Ma partiamo dall’inizio.

Recensione COSORI Turbo Tower Pro Smart

Design e caratteristiche

La COSORI Turbo Tower Pro Smart ha un formato particolare: invece di avere due cestelli affiancati, li mette uno sopra l’altro. Il risultato è una friggitrice ad aria che occupa meno spazio in larghezza rispetto a molte dual basket tradizionali, ma che cresce in altezza. Sul piano cucina l’impatto visivo c’è, inutile negarlo. Non è una friggitrice ad aria “piccolina” da nascondere in un angolo, ma non l’ho trovata nemmeno sgraziata; vi dirò di più, la finitura grigio-oro della versione Smart le dà un aspetto più moderno e meno elettrodomestico “plasticoso” rispetto ad altri modelli.

Prima di comprarla, però, bisogna fare una cosa molto semplice: misurare lo spazio sotto i pensili, che è poi il primo problema che ho riscontrato nel mio caso quando l’ho installata, consapevole di volerla lasciare lì per i prossimi mesi. È alta circa 41 cm e, se la cucina ha mensole o mobili bassi, potrebbe diventare scomoda da usare o da spostare. Non è un difetto in senso assoluto, ma è uno di quei dettagli che sulla carta sembrano secondari e poi nella vita reale contano parecchio; personalmente la vedrai bene in quelle case con cucina ad isola, ad esempio, dove lo spazio a disposizione è sicuramente molto di più.

La capacità totale è di 10,8 litri, divisa in due cestelli: quello superiore da 4,3 litri e quello inferiore da 6,5 litri. In pratica, sopra si gestiscono bene contorni, patate, snack o porzioni più piccole; sotto si può cucinare qualcosa di più importante, anche un pollo o preparazioni più voluminose. La vera differenza rispetto a una friggitrice ad aria classica non è solo avere due cestelli, anche perchè ormai quello lo fanno già tanti modelli, ma il fatto che il cestello inferiore della Turbo Tower Pro Smart abbia una doppia resistenza, una dall’alto e una dal basso.

Nell’uso quotidiano questa caratteristica si nota, soprattutto con alimenti più delicati o con preparazioni che tendono a cuocere in modo irregolare. Con alcune friggitrici ad aria capita di avere una parte superiore bella dorata e una base un po’ più pallida, oppure di dover girare tutto a metà cottura per evitare risultati disomogenei. Qui la situazione migliora parecchio, specialmente nel cestello inferiore.

Non significa che si possa buttare dentro qualsiasi cosa senza pensarci, chiaramente, e le verdure, ad esempio, restano il classico banco di prova: se si esagera con la quantità, l’umidità si accumula e più che arrostire iniziano a “bollire” nel loro vapore. Con porzioni più ragionevoli, un filo d’olio e un minimo di spazio tra gli ingredienti, invece, il risultato è decisamente più convincente. I cestelli hanno rivestimento ceramico e, dopo diversi utilizzi, non ho avuto problemi di cibo attaccato o residui difficili da rimuovere. Nella maggior parte dei casi basta una spugna morbida con acqua calda e detersivo. Si possono anche mettere in lavastoviglie, ma secondo me, per preservare il rivestimento nel tempo, quando lo sporco non è eccessivo conviene lavarli a mano. I cestelli sono solidi, scorrono bene e le maniglie danno un buon grip e una buona impugnatura, anche se il contenuto all’interno può essere pesante; insomma, si vede la differenza rispetto ad alcuni cassetti e impugnature visti e provati su friggitrici molto economiche.

Il cuore smart: l’app per smartphone

La Turbo Tower Pro Smart si controlla dal pannello touch frontale, che è chiaro e reattivo. Ci sono i programmi principali, la gestione separata dei due cestelli e le funzioni più utili come Sync e Match. La funzione Match copia le impostazioni da un cestello all’altro, utile quando si vuole cucinare la stessa cosa in entrambi. Sync, invece, è quella che ho usato di più: permette di far terminare contemporaneamente due preparazioni con tempi diversi. È una funzione che sembra piccola, ma quando si prepara una cena completa diventa comodissima.

Il pannello è in inglese, e questo per alcuni potrebbe essere un piccolo limite. Non è difficile da capire, anche perché le icone e i nomi dei programmi sono abbastanza intuitivi, ma su un prodotto venduto anche in Italia avrei preferito una localizzazione più curata. La parte Smart passa dall’app VeSync, che permette di controllare la friggitrice da smartphone, monitorare la cottura, ricevere notifiche e accedere a ricette con impostazioni già pronte. L’app è fatta bene, richiede un account ed una registrazione, ma si è operativi in pochissimi minuti di tempo, con una procedura alla portata di tutti.

Personalmente ho apprezzato soprattutto le notifiche a fine cottura e la possibilità di controllare lo stato della preparazione senza restare davanti alla friggitrice. Detto questo, non è una funzione che cambia completamente il prodotto. La Turbo Tower Pro Smart funziona benissimo anche usandola dal pannello fisico. Lo Smart è un plus comodo, non il motivo principale per comprarla.

Come cucina

Durante i giorni di prova l’ho usata nel modo più realistico possibile: niente ricette perfette da brochure, ma cene veloci, contorni, riscaldamenti e qualche preparazione un po’ più ambiziosa. Con pollo e patate, il vantaggio dei due cestelli si capisce subito. Si può mettere la carne sotto, dove c’è più spazio e il calore è più uniforme, e le patate sopra. Usando Sync, arrivano a fine cottura nello stesso momento, senza dover fare calcoli mentali o avviare tutto manualmente in tempi diversi.

Il pollo viene bene: pelle croccante, interno succoso e tempi sensibilmente più brevi rispetto al forno tradizionale. Non sostituisce sempre il forno, sia chiaro, ma per molte preparazioni quotidiane lo rende quasi superfluo. Il vantaggio più evidente è che non bisogna aspettare il preriscaldamento lungo del forno e non si scalda mezza cucina per cucinare una cena per due o tre persone.

Anche le patate, cosi come i pomodorini con il salmone, sono venuti piuttosto bene, ma con una precisazione: un filo d’olio fa ancora la differenza. La friggitrice ad aria non fa magie; se si vuole un risultato più croccante e meno “asciutto”, un minimo di condimento serve. Mi ha convinto anche nella gestione dei prodotti da forno piccoli. Panini, brioche da riscaldare o impasti già pronti vengono fuori rapidamente e con una buona consistenza. Per la colazione o per uno snack al volo è uno di quei casi in cui usare il forno grande sembra quasi uno spreco.

La funzione a bassa temperatura, utile per lievitazione o disidratazione, è interessante, anche se non sarà quella più usata da tutti. Però dà l’idea di un prodotto pensato non solo per patatine e nuggets, ma per un uso più ampio. Essendo una friggitrice a doppio cassetto, mi aspettavo una rumorosità più evidente. In realtà il rumore c’è, ma resta abbastanza contenuto. Le ventole si sentono, naturalmente, ma non danno fastidio se si resta in cucina o in un open space.

Sul fronte consumi, la potenza dichiarata è alta, ma va interpretata nel modo giusto. Non significa che consumi sempre al massimo per tutta la cottura. Il vantaggio, rispetto al forno tradizionale, è che raggiunge la temperatura molto più rapidamente e lavora su un volume più piccolo. Per preparazioni quotidiane e porzioni non enormi, è proprio qui che diventa più efficiente.

Prezzo e considerazioni

La COSORI Turbo Tower Pro Smart mi è piaciuta, ma qualche limite c’è (tralasciando il prezzo importante, di 279 euro, non proprio adatto a tutte le tasche). Il formato a torre fa risparmiare spazio in larghezza, ma l’altezza va considerata bene, soprattutto se avete pensili bassi. L’app VeSync è comoda e funziona bene, ma richiede la registrazione e, per fortuna, non è indispensabile per usare la friggitrice. Meno convincente anche la localizzazione: il pannello in inglese si capisce facilmente, ma potrebbe non essere conveniente per tutti. Alla fine dei conto, però, l’ho trovata una friggitrice ad aria molto riuscita, pensata soprattutto per chi cucina spesso per due o più persone e vuole preparare piatti diversi nello stesso momento.

Rispetto alla versione non Smart offre più comodità e controllo, anche se il vero valore aggiunto resta il doppio cestello verticale con quello inferiore più grande e riscaldato anche dal basso. È veloce, potente, facile da pulire e abbastanza silenziosa: non è economica né compatta, ma se l’obiettivo è usare meno il forno tradizionale e avere un prodotto più flessibile di una classica friggitrice ad aria singola, ha decisamente senso. Più che una semplice friggitrice connessa, è uno di quegli elettrodomestici che rischiano di restare stabilmente sul piano cucina.

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